С каждым годом здоровый образ жизни становится всё более трендовым, и как часть его – правильное питание. Уходят в прошлое строгие несбалансированные диеты, особенно моно – построенные на употреблении одного продукта продолжительное время. Полезно – не значит скучно. Наоборот, однообразное питание скорее приведёт к стрессам и срывам.
Как разнообразить диетическое меню
Для начала нужно понять, что имеется в виду под разнообразием в пище. Чтобы полноценно функционировать, быть энергичным и сильным, человеческий организм должен каждый день получать белки, жиры и углеводы в определённом соотношении. Оно может быть разным в зависимости от цели диеты и подбирается индивидуально. Но для того, чтобы питание было действительно разнообразным, нужно получать эти вещества из разнообразных продуктов. Диета из гречки, куриной грудки и огурцов не худшая по химическому составу, но может ввести в уныние кого угодно.Что лежит на прилавках?
Полезная пища становится всё доступнее. В специализированных магазинах и отделах крупных супермаркетов можно найти необычные виды круп и муки, «правильные» сладости и заменители сахара, суперфуды (семена чиа, льна, ягоды годжи и прочая экзотика). В сети легко отыскать много рецептов здорового питания из доступных ингредиентов.Вместо бесполезной белой пшеничной муки можно использовать цельнозерновую, а также муку из других злаков – ржи, кукурузы, риса, нута… Такая выпечка будет не хуже по вкусовым качествам и куда полезнее! То же самое и с растительным маслом – привычное всем подсолнечное рафинированное лучше оставить для жарки (изредка), а в салат добавлять оливковое, кунжутное, масло авокадо. Они ароматные и куда более полезные для организма.
В любое время года есть возможность приобрести свежие фрукты, овощи, зелень. Конечно, более натуральны и безопасны сезонные, но зимой для наших широт их выбор совсем невелик. Для разнообразия рациона можно время от времени приобретать и привезённые из-за границы продукты – они тоже бывают отличного качества.
Тысяча блюд из…
Интересно пробовать незнакомые ингредиенты, но не менее интересно готовить уже привычные новыми способами. Взять, к примеру, обыкновенные яйца. Можно сварить их, пожарить на сухой сковороде, взбить в омлет. Стоит попробовать добавить в него любые овощи, бобовые, посыпать зеленью – готов новый, питательный и полезный завтрак. Можно приготовить яичницу на пару или в духовке, например, в формочках для маффинов.Если в приоритете стройная фигура, половину злаков в меню, каш и макаронных изделий лучше заменить овощами и зеленью. Не нужно бояться экспериментов и новых сочетаний!
Диета с перчинкой
Волшебный способ преобразить вкус любого блюда – это специи. Главное внимательно изучить их состав – в нём должны быть только натуральные ингредиенты, без ароматизаторов и усилителей вкуса. Некоторые смеси пряностей могут заменить соль, количество которой лучше ограничивать тем, кто следит за весом и здоровьем. Другие улучшают обмен веществ, что также способствует похудению, и даже могут влиять на настроение!Правильное питание – это вкусно, разнообразно и интересно, при этом необязательно тратить много сил на поиски экзотических продуктов и долгое стояние у плиты.
Все эти рекомендации подходят для здоровых людей, без аллергий и непереносимости каких-либо продуктов.